情况: | 一家拥有 1,950 多家餐厅的鸡肉快餐连锁店希望新的烘烤系统能提供更好的烘烤质量,并能为计划中的菜单扩展烘烤更多食品。 但是,新的烘烤系统需要与现有的烤面包机占地面积相同,这样操作员就不必为安装新设备而重新配置准备线。 |
执行: | 在连锁店之前测试过的烤面包机概念的基础上,Antunes 开始了开发过程。 制造商对原型进行了评估和实地考察,经过广泛的审查后,生产出了两台专为餐厅设计的烤面包机。 |
结果: | Antunes 为该连锁店定制了两款烤面包机:VCT-2 垂直接触式烤面包机和 RT-2 辐射式烤面包机。 VCT-2 和 RT-2 在预制线上并排使用;VCT-2 用于烘烤午餐和晚餐菜单上的面包,而 RT-2 则用于烘烤早餐。 此外,这两款烤面包机占地面积小(各宽 13 英寸),与前一款烤面包机所占空间相同。 “Antunes 产品管理与营销总监 Tony Vassos 说:”我们与该连锁店密切合作,开发出既能为面包和早餐食品提供更优质的烤面包,又能适应所分配的空间,还能灵活应对未来菜单创新的烤面包机。 “我们对结果非常满意,现在我们向更大的餐饮服务市场提供这种设备”。 |
关于 | Antunes 是为全球市场提供台式烹饪设备和水过滤系统的领先定制解决方案供应商。 Antunes 总部位于伊利诺伊州卡罗尔溪,致力于提供创新的产品、优质的质量和植根于持久合作伙伴关系的个性化服务,最终实现其统一的承诺:推动每一位客户取得成功。 |