El baño maría cocina los alimentos lentamente y los mantiene a la temperatura perfecta.
Los diferentes ingredientes se cocinan mejor a diferentes tiempos y temperaturas. Antunes utiliza la tecnología de baño de agua para elaborar la solución personalizada más adecuada para sus ingredientes. Nuestros equipos elevan lentamente la temperatura de sus alimentos haciendo prácticamente imposible que se cocinen en exceso y manteniéndolos en el punto ideal de frescura durante largos periodos de tiempo.