Faites de la cuisson à la vapeur un processus prévisible et rationalisé grâce à un cuiseur à vapeur de comptoir pour votre restaurant.
Préparez des aliments frais et savoureux en une fraction de temps par rapport aux méthodes traditionnelles grâce à une cuisson à la vapeur rapide et efficace. Les cuiseurs vapeur Antunes de haute qualité génèrent de la vapeur à des niveaux de condensation inférieurs, ce qui permet d’obtenir à chaque fois une température et une fraîcheur optimales pour les aliments. Parcourez la gamme complète et choisissez le cuiseur vapeur commercial qui convient à votre activité.
Peu d’équipements sont aussi efficaces dans la cuisine qu’un cuiseur à vapeur commercial. Préparez et réchauffez tout, des protéines, légumes et pâtes aux fruits de mer et même aux desserts, grâce à nos solutions innovantes de cuisson à la vapeur. Chez Antunes, nous proposons une large gamme de cuiseurs vapeur de comptoir peu encombrants, faciles à utiliser, fiables et capables de préparer divers plats.
Que vous soyez à la recherche d’un cuiseur à vapeur pour restaurant, d’un cuiseur à hot-dog commercial ou d’une vitrine de cuisson à la vapeur, nous veillons à ce que notre équipement soit de la plus haute qualité, durabilité et performance afin que vous puissiez offrir la perfection à vos clients à chaque fois.
Contactez-nous dès aujourd’hui pour discuter de la manière dont nous pouvons personnaliser et recommander le steamer adapté à votre activité. Antunes fournit également des équipements de traitement de l’eau qui réduisent la maintenance et les temps d’arrêt pour que votre steamer reste opérationnel.
Peu importe ce que vous cuisez à la vapeur, augmentez la qualité de vos plats et faites revenir vos clients avec un cuiseur vapeur Antunes polyvalent. Contactez-nous dès aujourd’hui pour en savoir plus.
InfiniSteam :
Le cuiseur vapeur commercial InfiniSteam 8 tiroirs, maintes fois primé, permet de préparer efficacement des portions individuelles d’un large éventail de plats, des protéines comme les œufs et les tranches de viande aux légumes et aux fruits de mer. L’InfiniSteam utilise la technologie de la chaudière pour maintenir chacun des huit tiroirs indépendamment à la vapeur, selon vos besoins uniques. Chaque tiroir peut afficher le contenu, l’état, la température et le temps de maintien, ce qui permet au chef de disposer d’informations complètes en temps réel. Ce cuiseur vapeur pour restaurant commercial est compatible avec l’IoT (Internet des objets), ce qui en fait l’un des produits de cuisine commerciale les plus innovants qui soient.
La connectivité IoT permet à votre entreprise d’optimiser vos processus de vaporisation, d’ajuster les réglages et de gérer la consommation d’énergie depuis n’importe où, ce qui permet d’économiser du temps et des ressources. Vous pouvez également utiliser les informations sur l’utilisation de la vapeur, la température, la pression et les mesures de performance pour identifier des modèles, prendre des décisions éclairées et optimiser vos opérations de vaporisation afin d’améliorer l’efficacité et la productivité.
Idéal pour les restaurants, ce cuiseur vapeur simplifiera la vie des cuisiniers et leur permettra de consacrer plus de temps à d’autres tâches.
Vapeur rapide :
Le cuiseur à vapeur rapide utilise la vapeur dirigée pour préserver la texture, la couleur, la saveur et la valeur nutritionnelle d’origine des plats tout en créant un produit de haute qualité. Le cuiseur vapeur RS-1000 pour restaurants commerciaux est doté d’une interface à écran tactile facile à utiliser qui élimine les incertitudes liées à la préparation d’une variété d’articles, produisant un résultat uniforme à chaque commande. Ce cuiseur vapeur pour restaurant commercial est également doté d’une connexion USB qui permet aux opérateurs de charger facilement de nouvelles recettes au fur et à mesure que votre menu s’étoffe.
Pensez à ajouter le système d’osmose inverse AQ-RO-100 d’Antunes pour protéger et améliorer les performances de l’équipement.
Réchauffeur d’aliments de luxe :
Le chauffe-plats de luxe permet aux opérateurs de servir rapidement des plats chauds en appuyant sur un bouton. La clé réside dans la transformation de l’eau du robinet en vapeur sèche surchauffée qui pénètre complètement les aliments de tous les côtés. Qu’il s’agisse de pâtes, de pains, de viandes, de fruits de mer, de volailles, d’œufs ou de légumes, c’est le moyen idéal de conserver la texture, la couleur, la saveur et la valeur nutritionnelle d’origine d’une grande variété de produits. Un cuiseur vapeur parfait pour les restaurants, le réchauffeur d’aliments de luxe est disponible en huit modèles uniques pour répondre aux besoins de votre cuisine.
Le cuiseur à vapeur miracle :
Avec le cuiseur vapeur Miracle, les opérateurs peuvent éliminer les longues attentes associées à la préparation de plats chauds, tout en cuisinant et en finissant les aliments qui conservent leur texture, leur couleur, leur saveur et leur valeur nutritionnelle d’origine. Le générateur convertit l’eau en vapeur sèche surchauffée, ce qui produit une chaleur intense du haut vers le bas. Le cuiseur vapeur Miracle offre deux options de vapeur : un bouton-poussoir pour des résultats instantanés et un cycle programmé pour une cuisson plus longue. Avec des résultats constants à chaque fois, le cuiseur vapeur Miracle permet d’atteindre facilement la perfection.
Vitrine à vapeur :
L’armoire de présentation à la vapeur maintient les aliments chauds et prêts à être servis tout en les présentant de manière attrayante aux clients. Il cuit rapidement à la vapeur des aliments spéciaux précuits, réfrigérés ou surgelés, en les maintenant à une température prête à être consommée. L’armoire d’exposition à la vapeur est éclairée par le haut et dispose d’un thermostat numérique réglable qui permet de changer facilement les articles exposés.
Hot Dog Hutch :
Ce cuiseur à vapeur commercial pour hot-dogs permet de servir facilement des hot-dogs chauds, frais et délicieux à tout moment. Il utilise l’eau du robinet pour chauffer les hot-dogs et les petits pains, en maintenant une température constante, prête à être consommée. La huche à hot-dog est dotée d’un thermostat réglable pour garantir la fraîcheur, tandis que le couvercle amovible permet de conserver la chaleur et d’y accéder facilement. Lorsque l’eau s’épuise, l’appareil s’éteint automatiquement.
Notre cuiseur à vapeur commercial pour hot-dogs vous permet de servir des hot-dogs et des saucisses frais à la température idéale, à la demande et toute la journée. Il suffit d’un peu d’espace sur le comptoir pour ajouter un cuiseur vapeur qui simplifiera votre travail quotidien et vous évitera de gaspiller inutilement des aliments.