Réchauffeur d’aliments de luxe
Le chauffe-plats de luxe permet aux opérateurs de servir rapidement des plats chauds en appuyant sur un bouton. La clé est l’eau du robinet, transformée en vapeur sèche surchauffée, pénétrant complètement les aliments de tous les côtés. Qu’il s’agisse de pâtes, de pains, de viandes, de fruits de mer, de volailles, d’œufs ou de légumes, c’est le moyen idéal de conserver la texture, la couleur, la saveur et la valeur nutritionnelle d’origine d’une grande variété de produits.
Modèles disponibles
Le chauffe-plats de luxe est disponible en 8 modèles différents.
DFW-250
Le DFW-250 offre une casserole de taille moyenne avec un raccordement direct à l’eau et des commandes numériques de cuisson à la vapeur.
DFW-200
Le DFW-200 offre une casserole de taille moyenne avec un raccordement direct à l’eau et des commandes analogiques de cuisson à la vapeur.
DFW-150
Le DFW-150 offre une casserole de taille moyenne avec un réservoir d’eau autonome et des commandes numériques de cuisson à la vapeur.
DFW-100
Le DFW-100 offre une casserole de taille moyenne avec un réservoir d’eau autonome et des commandes de cuisson à la vapeur analogiques.
DFWT-250
Le DFWT-250 offre une casserole de deux tiers de la taille d’une casserole avec un raccordement direct à l’eau et des commandes numériques de cuisson à la vapeur.
DFWT-150
Le DFWT-150 offre une casserole de deux tiers de la taille d’une casserole avec un réservoir d’eau autonome et des commandes numériques de cuisson à la vapeur.
DFWF-250
Le DFWF-250 offre une casserole de taille normale avec un raccordement direct à l’eau et des commandes numériques de cuisson à la vapeur.
DFWF Dim Sum Accessory
Le nouvel accessoire Dim Sum du chauffe-plat Deluxe associe la précision de la cuisson à la vapeur à la polyvalence et à la rapidité d’une technologie de haute performance. Idéal pour obtenir une vapeur parfaite dans un espace compact pour plusieurs plats, l’accessoire Dim Sum offre aux opérateurs de services alimentaires une méthode efficace et sans ventilation pour préparer tout ce qui est dim sum, dumplings, bao, fruits de mer, légumes, riz et protéines en quelques minutes seulement. Les opérateurs peuvent choisir n’importe quelle variété de récipients pour dim sum d’un diamètre compris entre 11,4 et 14 cm pour créer facilement leur propre plateforme de cuisson vapeur de dim sum prête à l’emploi en quelques minutes. (Les récipients pour dim sum ne sont pas inclus dans l’accessoire DFW Dim Sum).
- Caractéristiques et avantages du produit
- Vapeur à compartiment avec capacité de la moitié, des deux tiers ou de la totalité de la casserole
- Construction en acier inoxydable
- Pulsation de la vapeur entièrement réglable
- Un produit fini constant
- Transforme instantanément l’eau du robinet en vapeur sèche surchauffée