स्थिति: | अपने बढ़ते पूरे दिन के नाश्ते की पहल का समर्थन करने के लिए, दुनिया के सबसे बड़े हैमबर्गर फास्ट फूड रेस्तरां श्रृंखलाओं में से एक मांग पर व्यक्तिगत ऑर्डर सहित अंडे के छोटे बैचपकाने की क्षमता चाहता था। |
फाँसी: | लंबे समय से साथी एंट्यून्स के साथ काम करते हुए, श्रृंखला ने पहले एक विभाजित ढक्कन डिजाइन को शामिल करने के लिए मौजूदा अंडा स्टेशन के लिए एक अपग्रेड किट लागू की। वहां से, एक नई इकाई विकसित की गई थी: दोहरी क्षेत्र के साथ अंडा स्टेशन, या ईएसडीजेड -1200। इस नई इकाई में दो स्वतंत्र रूप से नियंत्रित ग्रिल सतहों की सुविधा है, जबकि उपकरण के पिछले टुकड़े में बेहतर उत्पाद स्थिरता प्रदान करने के लिए ग्रिल सतह के लिए केवल एक ही नियंत्रण था। ईएसडीजेड -1200 के साथ, एक बार में 12 अंडे पकाने और फिर अतिरिक्त उत्पाद रखने के बजाय – और होल्डिंग समय समाप्त होने के बाद पिचिंग – श्रृंखला अब एक ही महान स्वाद, गुणवत्ता वाले परिणामों के साथ एक समय में कम से कम एक अंडे को पका सकती है। |
परिणाम: | ईएसडीजेड -1200 का उपयोग श्रृंखला के बड़े, विश्वव्यापी पदचिह्न के भीतर कई रेस्तरां के लिए पूरे दिन नाश्ते के मेनू आइटम के लिए अंडे को कुशलतापूर्वक पकाने के लिए किया जाता है। यूनिट का अनूठा स्प्लिट कवर ऑपरेटरों को मांग पर खाना पकाने और एक साथ क्रमबद्ध बैचों को संभालने की अनुमति देता है – सभी भोजन की गुणवत्ता से समझौता किए बिना। ऑर्डर करने के लिए कम मात्रा में खाना पकाने की इस क्षमता के कारण, श्रृंखला के ऑपरेटर कम खाद्य अपशिष्ट लागत का भी अनुमान लगा सकते हैं। इसके अतिरिक्त, ईएसडीजेड -1200 ने 2017 में एक राष्ट्रीय रेस्तरां एसोसिएशन किचन इनोवेशन अवार्ड जीता, जो आगे की सोच वाले उपकरणों और प्रौद्योगिकियों को पहचानता है जो बैक-ऑफ-द-हाउस संचालन के लिए दक्षता और उत्पादकता बढ़ाते हैं और रेस्तरां ऑपरेटरों को लाभान्वित करते हैं। |
करीबन: | एंट्यून्स वैश्विक बाजार के लिए काउंटरटॉप खाना पकाने के उपकरण और जल निस्पंदन प्रणाली का एक अग्रणी कस्टम समाधान प्रदाता है। कैरोल स्ट्रीम, इलिनोइस में मुख्यालय, एंट्यून्स स्थायी साझेदारी में निहित अभिनव उत्पादों, प्रीमियम गुणवत्ता और व्यक्तिगत सेवा की पेशकश करने की प्रतिबद्धता से प्रेरित है – अंततः अपने एकीकृत वादे को पूरा करने के लिए: प्रत्येक ग्राहक के लिए सफलता को चलाने के लिए। |