टेकनॉमिक के एक हालिया ब्लॉग पोस्ट के अनुसार, “पिछले पांच वर्षों में मेनू पर स्वस्थ वस्तुओं के उल्लेख की संख्या में 118% की वृद्धि देखी गई है।
स्टीमिंग को सार्वभौमिक रूप से खाना पकाने के लिए एक स्वस्थ तरीके के रूप में देखा जाता है, क्योंकि इसमें कोई खाना पकाने के तेल या वसा शामिल नहीं होते हैं और भोजन के विटामिन और खनिजों को बनाए रखते हैं जो अन्य खाना पकाने के तरीकों में खो सकते हैं।
खाना पकाने की विधि के रूप में स्टीमिंग को शामिल करने के इच्छुक ऑपरेटरों को निम्नलिखित लाभों पर विचार करना चाहिए जो स्टीमर किसी भी खाद्य सेवा संचालन को प्रदान कर सकता है:
सरल ऑपरेशन
स्टीमर का जनरेटर उत्पाद को जल्दी से प्रवेश करने और गर्म करने के लिए सादे नल के पानी को भाप में परिवर्तित करता है। ऑपरेशन की जरूरतों को पूरा करने के लिए एंट्यून्स मॉडल या तो एक स्व-निहित जल जलाशय या प्रत्यक्ष पानी के हुकअप के साथ उपलब्ध हैं।
प्रतीक्षा समय कम
स्टीमर समय लेने वाले तरीकों की आवश्यकता को समाप्त कर सकते हैं जिनके लिए निरंतर ध्यान देने की आवश्यकता होती है।
लगातार अच्छा प्रदर्शन
हर बार भाप की लगातार मात्रा के साथ, कोई अनुमान नहीं है और गलती के लिए कोई जगह नहीं है – एक पूर्ण, भाग-नियंत्रित भोजन से लेकर ताजा सैंडविच तक सब कुछ के लिए। सटीकता और सटीकता के इस स्तर के साथ, स्टीमर मेनू आइटम तैयार और समाप्त कर सकते हैं ताकि ग्राहक को परोसे जाने पर वे हमेशा समान दिखें।
गुणवत्ता वाले उत्पाद
उबला हुआ भोजन अपनी मूल बनावट, रंग, स्वाद और पोषक तत्वों को बनाए रखता है – जिसके परिणामस्वरूप एक ताजा और स्वादिष्ट अंतिम उत्पाद होता है।
बहुमुखी प्रतिभा
सही स्टीमर के साथ, ऑपरेटर उपकरण के केवल एक टुकड़े के साथ एक बड़ा, अधिक पूर्ण मेनू बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, एंट्यून्स मिरेकल स्टीमर में दो भाप विकल्प हैं- त्वरित परिणामों के लिए पुश-बटन एक्शन और लंबे समय तक स्टीमिंग के लिए प्रोग्राम करने योग्य समयबद्ध चक्र।
एंट्यून्स स्टीमर दो कॉन्फ़िगरेशन में आते हैं: टॉप-डाउन और ओपन कम्पार्टमेंट।
एंट्यून्स टॉप-डाउन स्टीमर में भोजन डिब्बे के ऊपर स्थित एक जनरेटर होता है। भाप को नीचे दिए गए भोजन पर निर्देशित किया जाता है – नाचोस खत्म करने या सैंडविच पर पनीर पिघलाने के लिए एक आदर्श विधि।
दूसरी ओर, हमारे खुले कम्पार्टमेंट स्टीमर सभी तरफ से भाप वितरित करते हैं – खाना पकाने और खाद्य पदार्थों को जल्दी और समान रूप से गर्म करना। यह स्टीमिंग विधि टॉर्टिला, ग्राउंड बीफ, सब्जियों या यहां तक कि पास्ता जैसे अधिक जटिल मेनू आइटम के लिए आदर्श है।
एंट्यून्स के स्टीमर लाइनअप में नवीनतम अतिरिक्त रैपिड स्टीमर है। स्टीमर की डिजाइन और खाना पकाने की विधि ऑपरेटरों को भोजन की गुणवत्ता को बढ़ाते हुए अपने मेनू का विस्तार करने के लिए गति और बहुमुखी प्रतिभा देती है।
कॉम्पैक्ट यूनिट के दो 20-औंस डिब्बे ऑपरेटरों को एक ही समय में मेड-टू-ऑर्डर मेनू आइटम के अलग-अलग हिस्सों को जल्दी से तैयार करने में सक्षम बनाते हैं – सब्जियों और समुद्री भोजन से पास्ता और प्रोटीन तक। बुद्धिमान प्रोग्रामिंग स्वचालित रूप से हर चक्र में आदर्श स्टीमिंग के लिए कक्ष में पेश की गई भाप की मात्रा को समायोजित करती है।
एंट्यून्स की सावधानीपूर्वक इंजीनियर नियंत्रण सेटिंग्स के लिए धन्यवाद, ऑपरेटर भाप के उपयोग के साथ – यहां तक कि एक साथ – मेनू आइटम की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए तेज, विश्वसनीय तैयारी पर भरोसा कर सकते हैं।
इस वीडियो को देखकर एंट्यून्स से स्टीमर के बारे में अधिक जानें।