बर्गर किंग से लेकर बर्गर फाई, व्हाइट कैसल और कई अन्य आकस्मिक डाइनरीज तक क्यूएसआर के साथ सभी प्लांट-आधारित बर्गर बैंडवेगन पर कूद रहे हैं, सभी स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग इन मांस-मुक्त विकल्पों के स्वाद को रेट करने के लिए दरवाजों के माध्यम से आ रहे हैं।
चाहे यह एक असंभव बर्गर हो या मांस से परे, विवाद उत्पन्न हुआ है क्योंकि यह क्रॉस-संदूषण, लेबलिंग और बहुत कुछ से संबंधित है। जैसे, रेस्तरां पौधे-आधारित बर्गर और अन्य पौधे-आधारित मेनू आइटम को एक परेशानी के रूप में ले जाने पर विचार कर सकते हैं जो उन्हें संभावित मुकदमों के लिए खोलता है, जिसका अर्थ है कि वे इन वस्तुओं को पूरी तरह से अपने मेनू पर रखने का विकल्प चुन सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप शाकाहारी, शाकाहारियों और पौधे-आधारित आहार पर कम विकल्प उपलब्ध हैं।
सौभाग्य से, एंट्यून्स के पास समाधान हैं।
मांस बनाम पौधे-आधारित मांस
1900 में लुई लासेन द्वारा पहली बार कल्पना की गई, दुनिया भर के लोग उत्सुकता से स्वादिष्ट, रसदार हैमबर्गर खा रहे हैं। क्यों? खैर, पिघले हुए पनीर से लेकर कुरकुरे सब्जियों, क्रिस्पी बेकन – यहां तक कि टेंडरलोइन के स्लाइस और एक तला हुआ अंडा – आप किसी के भी तालु को पूरा करने के लिए बड़ी संख्या में टॉपिंग पर ढेर लगा सकते हैं। कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी के साथ पैक किया गया, बर्गर एक आरामदायक भोजन है जो वास्तव में आपकी मनोवैज्ञानिक और भावनात्मक स्थिति को बढ़ा सकता है, जिससे आप खुश महसूस कर सकते हैं।
चूंकि उपभोक्ता पिछले दशकों में अधिक स्वास्थ्य-जागरूक हो गए हैं, इसलिए दुनिया भर के रेस्तरां और घरों में शेफ ने ऐसे विकल्पों की तलाश की है जो न केवल शाकाहारी और शाकाहारियों की समझदार आहार आवश्यकताओं को पूरा करते हैं, बल्कि स्वास्थ्य जोखिम को भी कम करते हैं और प्रवृत्ति पर बने रहते हैं।
क्रॉस-संदूषण, जटिल परिभाषाएं और कानूनी मुद्दे
“पौधे-आधारित पकवान” शब्द अस्पष्ट लग सकता है, लेकिन यह सरल है – पौधे-आधारित व्यंजन एक ऐसे पकवान को संदर्भित करते हैं जिसमें सभी या ज्यादातर पौधों से प्राप्त सामग्री शामिल होती है। वे पौधे-आधारित बर्गर पैटीज से अलग कई चीजें शामिल कर सकते हैं, जैसे कि एवोकैडो टोस्ट, सूप, दलिया, नाश्ता सैंडविच और बहुत कुछ।
पौधे-आधारित व्यंजनों के लिए बाजार और इच्छा एक गुजरने वाली प्रवृत्ति नहीं है – यह सभी क्षेत्रों में जारी रहने की उम्मीद है, खासकर जब युवा पीढ़ी वयस्कता में प्रवेश करती है और अपनी डिस्पोजेबल आय में वृद्धि देखती है। वास्तव में, डेटासेंशियल के अनुसार, 44% उपभोक्ता बीन्स और नट्स जैसे वनस्पति-आधारित प्रोटीन का सेवन बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं। सबसे अच्छा, इसका मतलब यह नहीं है कि रेस्तरां को पारंपरिक विकल्पों से दूर जाने की आवश्यकता है; इसके बजाय, यह नया और बढ़ता बाजार मेनू का विस्तार करने और अतिरिक्त राजस्व चलाने का अवसर प्रदान करता है।
हालांकि, जैसा कि पौधे-आधारित समाधान दुनिया भर के रेस्तरां में अपना रोलआउट जारी रखते हैं, शाकाहारी और शाकाहारियों के लिए चिंताएं हैं। शाकाहारी और शाकाहारी उपभोक्ताओं द्वारा मुकदमे उठाए गए हैं जो दावा करते हैं कि उनके पौधे-आधारित उत्पादों को मांस-आधारित उत्पादों के समान उपकरणों पर पकाया गया था, इसलिए सावधानीपूर्वक ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऑपरेटर खाद्य सेवा उद्योग के इस बढ़ते खंड को कैसे शामिल करते हैं।
एंट्यून्स समाधान प्रदान करता है
अपने पौधे-आधारित, शाकाहारी और शाकाहारी ग्राहकों की आहार संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए अपनी छवि और उनके व्यवसायों दोनों की रक्षा के लिए, रेस्तरां टिकाऊ समाधान ों की तलाश कर रहे हैं जो उनके मांस और मांस रहित प्रसाद के बीच क्रॉस-संदूषण से बचने में मदद करेंगे, सभी बैंक को तोड़ने या अतिरिक्त स्थान की आवश्यकता के बिना।
एंट्यून्स में किसी भी रसोई की जरूरतों को पूरा करने के लिए लागत प्रभावी और अंतरिक्ष-बचत भोजन तैयारी समाधानों की एक विस्तृत विविधता है, यह सुनिश्चित करना कि पौधे-आधारित विकल्पों को अलग रखा जाता है और पशु उत्पादों के लिए उपयोग किए जाने वाले खाना पकाने के क्षेत्रों के साथ-साथ शीर्ष बहुमुखी प्रतिभा के लिए जल्दी से साफ किया जाता है।
एंट्यून्स प्लांट-आधारित उत्पादों की बढ़ती मांग का लाभ उठाने में आपका साथी बनने के लिए तैयार है, जो आपको हमारे ग्रिलिंग समाधान जैसे उत्पादों के साथ इस तेजी से आगे बढ़ने वाले और यहां रहने की प्रवृत्ति के सामने चुस्त रखता है। एंट्यून्स ग्रिलिंग उपकरण न केवल रोमांचक नए मेनू आइटम बनाने के लिए एक अलग और कुशल स्थान प्रदान करता है, बल्कि यह सुनिश्चित करता है कि आप अपने आप को संभावित मुद्दों से बचाएं जो क्रॉस-संदूषण और अधिक के कारण उत्पन्न हो सकते हैं।
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