एक नया साल (और नया दशक) विचारों, लक्ष्यों और नवीनतम घटनाओं की अग्रगामी सूचियों के साथ आता है – लेकिन आपके संचालन के लिए कौन सा मायने रखता है? हमने एंट्यून्स उत्पाद और बिक्री टीमों के सदस्यों के साथ उन रुझानों पर उनके विचार सुनने के लिए बात की जो आने वाले वर्ष में ऑपरेटरों के लिए महत्वपूर्ण होंगे।
डिलीवरी और पिक अप
- डिलीवरी और पिक अप सेवाओं में वृद्धि जारी रहेगी क्योंकि ग्राहक रेस्तरां में खाना नहीं खाने की सुविधा चाहते हैं। पारंपरिक पिज्जा डिलीवरी में प्रतिस्पर्धा है क्योंकि रेस्तरां और तृतीय-पक्ष डिलीवरी सेवाएं ग्राहकों को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से विकल्प प्रदान करती हैं – मैक्सिकन, भारतीय या जापानी से लेकर बारबेक्यू, ग्रीक, कोरियाई या क्यूबा तक। विशिष्ट आहार, जैसे जैविक या शाकाहारी / शाकाहारी की तलाश करने वाले उपभोक्ताओं ने भी डिलीवरी के माध्यम से प्रसाद में वृद्धि की है।
जैसे-जैसे डिलीवरी और पिक अप बढ़ता है, मेनू आइटम की अखंडता से समझौता किए बिना ग्राहकों को भोजन प्राप्त करने के तरीके पर भी विचार बढ़ जाते हैं। भोजन की गुणवत्ता और तापमान को बनाए रखने के लिए पैकेजिंग में सुधार करना होगा।
टू-गो और डिलीवरी पैकेजिंग भी पर्यावरण के अनुकूल होनी चाहिए। नीलसन की हालिया वैश्विक स्थिरता रिपोर्ट में कहा गया है कि 81% उत्तरदाताओं को दृढ़ता से लगता है कि कंपनियों को पर्यावरण को बेहतर बनाने में मदद करनी चाहिए। पर्यावरण के अनुकूल पैकेजिंग उपभोक्ताओं, विशेष रूप से युवा पीढ़ियों के लिए एक निर्णायक कारक हो सकता है।
ऑर्डर करने के लिए ऐप्स
डेटा साबित करता है कि विभिन्न जनसांख्यिकीय श्रेणियों में और प्रौद्योगिकी के साथ अनुभव के विभिन्न स्तरों पर लोगों द्वारा उपयोग किए जाने वाले ऐप्स राजस्व के साथ-साथ बढ़ते रहते हैं। बिजनेस ऑफ ऐप्स के अनुसार, 2016 और 2018 के बीच शीर्ष-पांच खाद्य वितरण ऐप्स के डाउनलोड दोगुने हो गए।
- हाल ही में एनआरएन के एक लेख में कहा गया है कि चिपोटल का डिजिटल व्यवसाय बिक्री में $ 1 बिलियन तक बढ़ गया है। चूंकि डिजिटल ऑर्डर की आमद होगी, इसलिए रेस्तरां को अपनी रसोई को अलग तरह से योजना बनाने की आवश्यकता हो सकती है ताकि भोजन कक्ष व्यवसाय बाधित न हो। चिपोटल में इस विशिष्ट उद्देश्य के लिए एक अलग डिजिटल मेक लाइन स्थापित है।
- ग्राहक के लिए सुविधा प्रदान करने के अलावा, उपभोक्ता विकल्पों को ट्रैक करने वाले ऐप्स का उपयोग ऑपरेटरों और श्रृंखलाओं द्वारा अधिक दिन के हिस्सों में भोजन की पेशकश के लिए लक्ष्यों की पहचान करने के लिए किया जा सकता है।
ऐप लॉन्च करने वाली कंपनियों को तैयार रहना चाहिए और यह सुनिश्चित करने के लिए कदम उठाने चाहिए कि सिस्टम बढ़ती मांग के साथ क्रैश न हो। अधिक से अधिक ग्राहक ऐप्स उपलब्ध होने की उम्मीद करते हैं और उनका उपयोग करने के लिए तैयार हैं।
कनेक्टेड रसोई
प्रौद्योगिकी के परिपक्व होने और लागत गिरने के साथ कनेक्टेड रसोई शुरू हो जाएगी। अधिक आईओटी-सक्षम खाद्य सेवा उपकरण की पेशकश की जाएगी, जिससे रेस्तरां ऑपरेटरों को वास्तविक समय उपयोग डेटा अपलोड करने और सभी स्थानों पर एलटीओ नुस्खा परिवर्तन तुरंत डाउनलोड करने की अनुमति मिलेगी।
इसके अतिरिक्त, अधिक स्वचालित एचएसीसीपी अनुपालन निगरानी – बेहतर अपटाइम और कम रखरखाव लागत के साथ – ऑपरेटरों को बचत प्रदान कर सकती है। रसोई परिचालन क्षमता और भोजन की गुणवत्ता में सुधार के लिए उपकरण उपयोग डेटा का भी विश्लेषण किया जा सकता है।
आने वाले वर्ष के लिए आपकी नज़र किन रुझानों पर है? एंट्यून्स टीम उन रुझानों को संबोधित करने के लिए उपकरण समाधान खोजने के लिए आपके साथ काम करना पसंद करेगी। बातचीत शुरू करने के लिए इस फ़ॉर्म के माध्यम से हमसे जुड़ें। हम आपको 2020 में सफल होने में मदद करना चाहते हैं!