SITUACIÓN: | Una cadena internacional estadounidense de restaurantes de comida rápida con más de 6.500 franquicias y restaurantes propios buscaba una solución fiable para tostar bollos de sándwich. |
EJECUCIÓN: | Comprendiendo los requisitos de la cadena y su deseo de reducir los gastos operativos, Antunes empezó a examinar opciones de tostadoras. A través del proceso de desarrollo, prueba y revisión, Antunes produjo una variación horizontal de su tostadora Gold Standard con dos carriles de tostado -uno para talones y otro para coronas- para los franquiciados de la cadena. |
RESULTADO: | La unidad personalizada emplea la misma tecnología de doble banda que los tostadores Gold Standard utilizados en otras cadenas de restaurantes, que ha demostrado una fiabilidad que se traduce en un tiempo de inactividad significativamente menor. Esta tecnología de doble banda elimina los defectos de los bollos, como las adherencias y las marcas, y deshace automáticamente las acumulaciones en las bandas, lo que permite que la unidad siga proporcionando un tostado de alta calidad. Características adicionales de la unidad incluyen: – Un diseño energéticamente eficiente que reduce la pérdida de calor y evita que la superficie exterior se caliente – Controles programables que permiten a los operarios realizar ajustes rápidos de la temperatura del calentador de la platina y de la velocidad del motor para garantizar la calidad de tostado deseada. – Ajustes de compresión independientes para las secciones del talón y la corona del moño, que permiten a los operarios ajustar la separación entre las cintas para adaptarse a distintos tipos y grosores de moño. |
ACERCA DE: | Antunes es uno de los principales proveedores de soluciones personalizadas de equipos de cocción sobre encimera y sistemas de filtración de agua para el mercado mundial. Con sede en Carol Stream (Illinois), Antunes se esfuerza por ofrecer productos innovadores, calidad superior y un servicio personalizado basado en asociaciones duraderas, para cumplir en última instancia su promesa unificadora: impulsar el éxito de cada cliente. |