L’équipement des services de restauration d’un magasin de proximité doit tenir compte de plusieurs éléments :
- Capacité à répondre aux préférences et aux tendances des consommateurs, notamment en ce qui concerne les plats préparés à la demande.
- Espace limité pour cuisiner
- Contraintes de main-d’œuvre et comptabilité pour les employés ayant des responsabilités multiples
- Le retour sur investissement pour les produits du menu et l’équipement nécessaire pour les préparer
Les options en matière de services alimentaires peuvent être passionnantes, mais aussi impressionnantes. Une solution d’équipement simple qui répond aux besoins de votre entreprise, c’est exactement ce qu’Antunes propose avec ses nouveaux kiosques modulaires de marque pour la restauration.
Ted Asprooth, responsable du développement commercial pour les magasins de détail d’Antunes, parle de cette nouvelle solution produit dans ce Q&R.
Qu’est-ce que le kiosque ?
Le kiosque est une unité de présentation autonome qui contient certaines pièces d’équipement Antunes ainsi que l’espace de préparation nécessaire. Il est conçu pour répondre aux besoins en menus d’une opération dans un espace restreint.
Comment l’idée du kiosque a-t-elle été développée ?
Conscient que les c-stores cherchent à tirer parti de la demande croissante de services alimentaires frais et préparés à la commande, Antunes s’est associé à Food Concepts, Inc. pour mettre au point un nouveau concept permettant de préparer des plats de haute qualité dans un espace réduit, sans avoir besoin de hotte d’aération. Les consommateurs d’aujourd’hui sont mieux informés et plus sélectifs quant à leurs goûts, et sont toujours à la recherche d’une option fraîche.
Pourquoi les exploitants de magasins de détail devraient-ils faire des aliments frais une priorité ?
Les services alimentaires frais et préparés à la demande permettent aux exploitants de magasins de proximité de renforcer leur marque en offrant aux clients quelque chose de différent et d’unique dans leurs magasins. Le kiosque de restauration permet aux exploitants de magasins de proximité d’augmenter leurs bénéfices tout en satisfaisant les clients en déplacement et leur goût pour les aliments frais préparés juste pour eux.
Qui peut bénéficier le plus du kiosque ?
Le kiosque est idéal pour les magasins de détail qui cherchent à mieux servir leurs clients en déplacement ou à se lancer dans la restauration. Ces c-stores reconnaissent qu’ils ne peuvent pas supprimer l’espace de comptoir précieux qui abrite déjà des options de point de vente rentables, et qu’ils ont besoin d’une solution d’équipement de restauration qui augmente leur rentabilité sans nécessiter un grand compromis en termes d’espace. Le kiosque y parvient grâce à un équipement compact logé dans un espace compact et personnalisé, dont l’aspect et la convivialité contemporains séduisent les convives qui ne se contentent pas de plats préparés à l’avance. Les opérateurs et les consommateurs bénéficient également de la polyvalence de l’équipement du kiosque, qui leur permet de changer de menu tout au long de la journée sans changer d’équipement.
Comment le kiosque aide-t-il les opérateurs ?
L’encombrement réduit du kiosque et son installation prête à l’emploi permettent aux opérateurs de donner vie au concept de restauration fraîche dans leurs magasins avec un minimum d’installation et des résultats délicieux. Des équipements efficaces et faciles à utiliser – des grille-pain performants aux stations d’œufs et aux cuiseurs à vapeur qui assurent l’homogénéité – permettent aux c-stores de proposer des plats rentables, préparés à la commande, dans des délais très courts.
De quelle autre manière le kiosque facilite-t-il le service alimentaire pour les exploitants ?
La clé du kiosque réside dans le nom de son emplacement : la commodité. En centralisant le service alimentaire dans une zone compacte du magasin et en équipant les opérateurs de tout ce dont ils ont besoin pour servir rapidement des clients très occupés à n’importe quel moment de la journée, le kiosque fait du service alimentaire un moyen pratique d’augmenter les bénéfices du magasin. L’équipement à l’intérieur du kiosque étant polyvalent, les opérateurs peuvent modifier leurs menus en fonction du jour, des offres à durée limitée ou des nouvelles tendances, sans jamais avoir besoin de changer d’équipement.
Quels sont les autres avantages du kiosque ?
Le kiosque est doté d’une marque et d’une signalisation personnalisées et d’un extérieur en stratifié durable conçu pour s’harmoniser avec l’intérieur du magasin. Les unités sont disponibles dans une gamme de tailles pour les configurations au sol et de comptoir, et sont expédiées à plat pour faciliter la livraison et l’installation. En outre, les opérateurs n’ont qu’à changer la signalisation du menu pour passer d’une partie de la journée à l’autre et d’un service de restauration à l’autre.
Vous voulez voir comment cette solution prête à l’emploi pourrait fonctionner pour vous ? L’étape suivante consistera à déterminer la zone du magasin que vous consacrerez au kiosque et le type de menu que vous souhaitez proposer. Antunes et Food Concepts, Inc. recommandent un certain nombre d’apparences de kiosques et de suggestions de menus et d’équipements pour les exploitants de magasins de détail.
Contactez Ted directement à l’adresse ted.asprooth@antunes-old.fowdwebs.com ou au (847) 404-2521 pour discuter de vos besoins. Si vous souhaitez en savoir plus sur les services alimentaires dans les magasins de détail, lisez Comment les magasins de détail peuvent tirer parti du « petit déjeuner sur le pouce ».