A la hora de equipar el servicio de comidas de una tienda de conveniencia, hay que tener en cuenta varios aspectos:
- Capacidad para abordar las preferencias y tendencias de los consumidores, como los menús a la carta
- Espacio limitado para cocinar
- Limitaciones laborales y contabilidad para empleados con múltiples responsabilidades
- El ROI de los menús y el equipo necesario para elaborarlos
Las opciones de restauración pueden ser apasionantes, pero también abrumadoras. Antunes ofrece una solución de equipamiento sencilla que satisface las necesidades de su negocio con nuevos quioscos modulares de marca para restauración.
Ted Asprooth, Director de Desarrollo Comercial de la división de tiendas de alimentación de Antunes, habla de esta nueva solución de producto en esta entrevista.
¿Qué es el quiosco?
El quiosco de la tienda es una unidad de exposición autónoma que alberga piezas seleccionadas de equipos Antunes junto con el espacio de preparación necesario. Está diseñado para dar salida a las necesidades de menú de una operación en un espacio reducido.
¿Cómo surgió la idea del quiosco?
Consciente de que las tiendas de autoservicio quieren sacar provecho de la creciente demanda de alimentos frescos hechos por encargo, Antunes se asoció con Food Concepts, Inc. para desarrollar un nuevo concepto de elaboración de menús de alta calidad en un espacio reducido y sin necesidad de campana extractora. Los consumidores de hoy en día están más informados y son más selectivos en cuanto a sus gustos, y buscan siempre la opción más fresca.
¿Por qué los operadores de tiendas de alimentación deben dar prioridad a los alimentos frescos?
El servicio de comidas frescas por encargo permite a los operadores de tiendas de alimentación reforzar su marca ofreciendo a los clientes algo diferente y exclusivo en sus establecimientos. El quiosco de restauración permite a los operadores de tiendas de alimentación aumentar sus beneficios al tiempo que satisfacen a los clientes que se desplazan y a su gusto por la comida fresca y preparada para ellos.
¿Quién puede beneficiarse más del quiosco?
El quiosco es ideal para las tiendas de alimentación que deseen servir mejor a sus clientes móviles o introducirse en el sector de la restauración. Estas tiendas reconocen que no pueden eliminar un valioso espacio de mostrador que ya alberga opciones rentables de punto de venta, y que necesitan una solución de equipamiento de restauración que aumente su rentabilidad sin una gran pérdida de espacio. El quiosco ofrece este servicio con equipos compactos alojados en un espacio compacto y personalizado, con un aspecto contemporáneo que atrae a los comensales que buscan algo más que platos precocinados. Los operadores y los consumidores también se benefician de la versatilidad del equipo del quiosco, que les permite cambiar sin problemas los menús a lo largo del día sin cambiar el equipo.
¿Cómo ayuda el quiosco a los operadores?
El tamaño compacto del quiosco y su instalación plug-and-play permiten a los operadores dar vida al concepto de servicio de alimentos frescos en sus establecimientos con una configuración mínima y resultados deliciosos. Los equipos eficientes y fáciles de manejar -desde tostadoras de alto rendimiento hasta estaciones de cocción de huevos y vaporizadores- permiten a las tiendas de autoservicio ofrecer menús rentables y hechos a medida en un tiempo récord.
¿De qué otras formas facilita el quiosco el servicio de restauración a los operadores?
La clave del quiosco está en el nombre de su ubicación: comodidad. Al centralizar el servicio de comidas en una zona compacta de la tienda y equipar a los operadores con todo lo que necesitan para atender rápidamente a los clientes más ocupados en cualquier momento del día, el quiosco convierte el servicio de comidas en una vía cómoda para aumentar los beneficios de la tienda. Dado que el equipo del quiosco es versátil, los operadores pueden cambiar sus menús en función del día, las ofertas por tiempo limitado o las tendencias emergentes, sin necesidad de cambiar de equipo.
¿Qué otras ventajas ofrece el quiosco?
El quiosco presenta una marca y señalización personalizadas y un exterior de laminado duradero diseñado para combinar con el interior de la tienda. Las unidades están disponibles en varios tamaños, tanto para configuraciones de suelo como de mostrador, y se envían planas para facilitar su entrega e instalación. Además, los operadores sólo tienen que cambiar la señalización del menú para pasar de un día a otro y de una oferta de restauración a otra.
¿Quiere ver cómo esta solución plug-and-play podría funcionar para usted? El siguiente paso sería evaluar qué zona de la tienda dedicarían al quiosco y qué tipo de menús quieren servir. Antunes y Food Concepts, Inc. recomiendan una serie de quioscos y sugerencias de menús y equipamiento para los responsables de las tiendas.
Póngase en contacto con Ted directamente en ted.asprooth@antunes-old.fowdwebs.com o (847) 404-2521 para hablar de sus necesidades. O, si desea más información sobre el servicio de restauración en las tiendas, lea Cómo las tiendas pueden sacar provecho del «desayuno sobre la marcha».