La filtración del agua puede influir positivamente en la calidad del agua, el rendimiento de los equipos y la capacidad de satisfacer la demanda, pero sólo si se instala correctamente.
Un sistema instalado incorrectamente puede dar lugar a innumerables problemas, desde fugas y problemas con las tuberías de agua hasta la anulación de garantías y un rendimiento deficiente.
Los expertos técnicos de Antunes explican paso a paso el proceso de instalación de la filtración de agua e identifican los retos -y las consecuencias resultantes- que pueden producirse cuando un profesional cualificado no se encarga de la instalación.
Evaluar la solicitud
Antes de determinar qué sistema de filtración de agua es el mejor, debe realizarse como mínimo un análisis de la muestra de agua y es muy recomendable que un instalador de bebidas cualificado realice un estudio del lugar. El proceso de encuesta incluye la revisión de los requisitos con los clientes, la toma de fotografías y la recogida de una muestra de agua.
A partir de este conocimiento, el profesional revisaría la información con el fabricante y haría una recomendación sobre el tipo de sistema de filtración que respondería a las necesidades de la operación.
Comprender la situación actual y la normativa
El segundo paso requiere una evaluación más profunda del estado actual de la operación y de cómo afectará tanto a la unidad seleccionada como a la instalación.
Los equipos de filtración de agua tienen unos valores mínimos y máximos de temperatura y presión de funcionamiento, por lo que el profesional se asegurará de que las especificaciones de la unidad seleccionada satisfacen las necesidades operativas. Además, la unidad deberá tener espacio suficiente para retirar los filtros y estar cerca de una toma de corriente y un desagüe. Un profesional se asegurará de que la unidad se instala en un lugar adecuado que cumpla estos requisitos.
Un instalador profesional también revisará los equipos que se conectarán al sistema de filtrado de agua: máquinas de fuentes de bebidas, máquinas de hielo, cafeteras de goteo e incluso equipos de café especiales, que pueden requerir una tecnología de filtrado diferente.
Por último, algunas ciudades exigen que ciertos materiales, como el cobre, sean manipulados por un fontanero autorizado, y pasar por alto este paso podría hacer que la operación incurriera en grandes costes en el futuro. Un profesional ya estará familiarizado con los códigos de la ciudad en la que se encuentre el emplazamiento del cliente y podrá cumplirlos adecuadamente.
Crear un plan
Los equipos de cocina suelen estar ya instalados antes de la instalación del sistema de filtración de agua, y las tuberías de agua para esos equipos están repartidas por todo el edificio. A menudo, el laberinto de tuberías está sin etiquetar y es difícil de distinguir, por lo que contar con un profesional que trace las tuberías garantiza que se eviten errores importantes.
Filtrar las tuberías equivocadas, como las de los inodoros, significa que la unidad no funcionaría correctamente: podría tener que extraer más agua de la que le corresponde y las tuberías de bebidas podrían quedarse sin agua. Además, el desconocimiento de las tuberías podría llevar a cortar accidentalmente una tubería de agua activa y crear un gran lío en la cocina.
Reúna los componentes adecuados
Cada sistema de filtración de agua es diferente y, por lo tanto, no existe un conjunto estándar de componentes para una instalación adecuada. Además del sistema en sí, las piezas adicionales pueden ir desde tubos específicos para bebidas hasta accesorios de tubería especiales necesarios para instalar el sistema. Trabajar con un profesional cualificado ayuda a garantizar que no se produzcan retrasos por tener que adquirir un componente que falta y que el operario no sabía que necesitaba.
Preparar las líneas de bebidas
Cada vez que un técnico corta un conducto de bebidas -una práctica habitual durante la instalación-, éste queda expuesto al aire, lo que puede provocar la formación de bacterias y otros tipos de contaminación. La desinfección de la línea eliminará el riesgo, pero si este importante paso no se realiza correctamente, la exposición inadecuada causará problemas en el equipo, y posiblemente problemas de salud, durante un período de tiempo.
Montar el sistema
Tras asegurarse de que se han adquirido todas las piezas correctas y de que se dispone de espacio suficiente, puede comenzar el proceso de montaje. Para el sistema de filtración de agua Antunes VZN, recomendamos que dos personas monten el sistema utilizando los herrajes adecuados, como anclajes. Si el sistema no se monta de forma segura, se corre el riesgo de que la unidad se caiga durante el funcionamiento.
Prepare la unidad para su uso
Una vez que el sistema se ha instalado correctamente, el proceso de puesta en marcha es fundamental para el buen funcionamiento de la unidad.
Los filtros deben lavarse en la secuencia correcta. Por ejemplo, para eliminar el producto químico utilizado para prolongar la membrana durante el transporte, el ultrafiltro debe lavarse sin que le sigan otros cartuchos. Si no se hace correctamente, el gel químico pasará a los otros cartuchos, obstruyéndolos y afectando negativamente al sabor del agua.
Puede parecer obvio, pero la unidad también necesita estar enchufada a una fuente de alimentación. Este paso garantiza que el sistema se purgue según lo previsto, que es como Antunes consigue la vida útil esperada de sus cartuchos. Si un operario pasa por alto este paso, cosa que ocurre, el sistema funcionará y filtrará el agua, pero no lavará el cartucho del ultrafiltro, lo que acortará su vida útil.
Una vez finalizado el proceso de puesta en marcha, un instalador profesional evaluará todos los accesorios para confirmar que no se han producido fugas durante la instalación o el proceso de lavado inicial. Estas inspecciones son otro ámbito en el que es frecuente cometer errores, a menos que se encargue de ellas un profesional. Si se han producido fugas, lo más probable es que sean demasiado pequeñas para que el ojo inexperto las detecte, pero con el tiempo desperdiciarán agua y dinero si pasan desapercibidas.
Cada uno de estos pasos de puesta en marcha es crítico, no sólo por su impacto en el funcionamiento correcto, sino también para asegurar que la unidad permanezca en garantía. Por ejemplo, el ultrafiltro de Antunes tiene una garantía general de dos años, pero si la unidad no está enchufada y, por tanto, no se ha purgado correctamente, la garantía no cubre la visita del servicio técnico. Además, si el sistema recibe una presión de agua excesiva o insuficiente, o si está subdimensionado para la aplicación, los fallos no estarían cubiertos.
Instalar un bypass
Este paso es fundamental para realizar el mantenimiento de la unidad y evitar tiempos de inactividad en caso de avería del filtro. Por ejemplo, si uno de los filtros se atasca, no suministrará agua al equipo de bebidas, pero si un profesional cualificado instala un bypass, el operario sólo tendrá que girar una válvula para permitir que el agua sin filtrar fluya hacia el equipo. Se trata de una solución temporal que elimina el tiempo de inactividad mientras se repara la unidad.
Además, cuando se realiza el mantenimiento de la unidad, como la sustitución de un cartucho o la reparación de una fuga de agua, la derivación permite al técnico cortar el agua sólo al sistema. Si no hubiera un bypass instalado, habría que cortar el agua de toda la instalación para poder dar servicio a la unidad.
Debido a la importancia de un sistema de filtración de agua correctamente instalado, Antunes ofrece un programa de instalación y servicio para sus clientes de filtración de agua a través de una asociación con un equipo de instaladores de bebidas certificados y cualificados. Estos profesionales formados garantizan que los equipos se instalen correctamente y que funcionen según las especificaciones de los fabricantes y las expectativas de los clientes. Obtenga más información sobre esta asociación y los servicios ofrecidos en este anuncio.