CAROL STREAM, ILLINOIS – Antunes, une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication d’équipements de restauration, a lancé son grille-pain plat GST-1H.
Le nouveau grille-pain plat utilise la technologie de grillage primée d’Antunes pour chauffer rapidement les pitas, les pains plats et les tortillas ou pour cuire les tortillas crues. Grâce à ses bandes en mouvement continu, les opérateurs peuvent introduire immédiatement des produits à la demande sans causer de retard dans le service.
Avec un chargement et un retour par l’avant, le GST-1H s’adapte facilement à toutes les configurations de cuisine. En outre, le convoyeur de l’unité guide le produit le long des deux plateaux à haute température et utilise un panneau de commande numérique, permettant aux utilisateurs de régler rapidement la température et la vitesse du moteur pour s’assurer que les produits sont correctement chauffés. La zone d’atterrissage chauffée intégrée maintient les produits au chaud jusqu’à ce qu’ils soient prêts à être servis.
« Alors que les autres méthodes de cuisson des pains plats présentent une certaine variabilité, notre nouveau grille-pain permet d’obtenir un produit de qualité constante à chaque fois, offrant ainsi aux opérateurs la solution rapide et efficace dont ils ont besoin pour servir leurs clients », a déclaré Tony Vassos, directeur de la gestion des produits et du marketing d’Antunes.
Pouvant accueillir des produits d’une largeur maximale de 41 cm (16″), le grille-pain plat peut chauffer :
- tortillas de farine ou de maïs précuites à 160°F (71°C) en 6 secondes environ
- tortillas de farine plates non cuites à 160°F (71°C) en 12 secondes environ
- tortillas de maïs plates non cuites à 160°F (71°C) en 24 secondes environ
- les pains plats à 160°F (71°C) en 6 à 10 secondes environ
Pour plus d’informations sur le GST-1H, visitez la page produit sur le site web d’Antunes ou regardez cette vidéo de démonstration.
À propos d’Antunes
Antunes est un important fabricant d’équipements de restauration sur mesure, spécialisé dans la cuisson au comptoir et les solutions de filtration de l’eau pour les opérations mondiales. Basée à Carol Stream, dans l’Illinois, Antunes s’engage à fournir des performances fiables, un service axé sur le client et une qualité supérieure. Pour plus d’informations, consultez le site www.antunes.com.
L’attrait de la cuisine ouverte
