Tout comme les téléphones à clapet sont devenus une chose du passé avec l’introduction du smartphone, les fabricants d’équipements de restauration remplacent les boutons manuels par des écrans tactiles et des affichages interactifs.
Les chefs et les opérateurs peuvent utiliser des équipements dotés d’écrans tactiles pour améliorer leurs fonctions quotidiennes. Voici quelques-uns des principaux avantages des équipements dotés d’écrans tactiles :
Commodité – Les écrans tactiles sont intrinsèquement faciles à utiliser et nécessitent moins de formation générale car le fonctionnement de l’équipement est le même pour plusieurs produits alimentaires, ce qui permet une intégration plus rapide et libère les employés pour d’autres tâches.
Qualité – Les écrans tactiles peuvent améliorer l’homogénéité des aliments grâce à un minutage programmable qui permet de s’assurer que le plat est préparé de la même manière à chaque fois.
Sécurité – Les écrans tactiles permettent de s’assurer que les aliments ne seront pas insuffisamment cuits, car ils peuvent être préprogrammés pour obtenir la température et la durée appropriées.
Variété – Les écrans tactiles permettent de proposer un certain nombre de variétés de plats à partir d’un seul équipement, ce qui donne aux chefs un moyen facile d’élargir ou d’améliorer leurs menus.
Interface graphique – Les écrans tactiles utilisant des photos à la place ou à côté du texte créent des associations faciles et éliminent le besoin de traduction.
En raison de l’intégration verticale d’Antunes, sa division électronique programme elle-même les écrans tactiles de ses équipements, ce qui permet une plus grande personnalisation pour les clients. Antunes cherche continuellement à innover en développant les fonctionnalités intégrées à l’IOT ; ces avancées permettent la capture et l’analyse de données afin d’améliorer l’efficacité des machines et d’identifier les moments où des travaux de maintenance et des consommables de remplacement sont nécessaires.
Grâce aux fonctionnalités et aux capacités supplémentaires qu’ils offrent, les écrans tactiles deviennent une caractéristique de plus en plus courante pour les équipements de restauration et continueront à avoir un impact positif sur les opérations de cuisine dans les années à venir.
Comme les écrans tactiles, les caractéristiques flexibles des produits offrent un certain nombre d’avantages aux opérateurs. Pour en savoir plus sur ces fonctionnalités, consultez cet article.