Al igual que los teléfonos plegables pasaron a la historia con la introducción de los smartphones, los fabricantes de equipos de restauración están sustituyendo los mandos manuales por pantallas táctiles e interactivas.
Tanto los cocineros como los operarios pueden utilizar equipos con pantallas táctiles para mejorar sus funciones diarias. Algunas de las principales ventajas de los equipos con pantallas táctiles son:
Comodidad – Las pantallas táctiles son intrínsecamente fáciles de usar y requieren menos formación general, ya que el funcionamiento del equipo es el mismo para varios productos alimenticios, lo que permite una incorporación más rápida y libera a los empleados para que se dediquen a otras tareas.
Calidad – Las pantallas táctiles pueden mejorar la consistencia de los alimentos con tiempos programables para garantizar que el plato del menú se elabora siempre de la misma manera.
Seguridad – Las pantallas táctiles ayudan a garantizar que los alimentos no queden poco hechos, ya que se pueden preprogramar para que alcancen la temperatura y el tiempo adecuados.
Variedad: las pantallas táctiles permiten ofrecer distintas variedades de alimentos desde un único equipo, lo que facilita a los chefs la ampliación o mejora de sus menús.
Interfaz gráfica: las pantallas táctiles que utilizan fotos en lugar de texto o junto a él facilitan las asociaciones y eliminan la necesidad de traducción.
Dado que Antunes está integrada verticalmente, su división de electrónica programa internamente las pantallas táctiles de sus equipos, lo que ofrece una mayor personalización a los clientes. Antunes busca continuamente la innovación ampliando las funciones integradas de IoT; estos avances permiten la captura y el análisis de datos con el fin de mejorar la eficiencia de las máquinas e identificar cuándo se necesitan consumibles PM y de sustitución.
Gracias a las funciones y capacidades adicionales que ofrecen, las pantallas táctiles se están convirtiendo en una característica cada vez más habitual de los equipos de restauración y seguirán influyendo positivamente en las operaciones de cocina en los próximos años.
Al igual que las pantallas táctiles, las características flexibles de los productos ofrecen una serie de ventajas a los operarios. Obtenga más información sobre estas funciones en este artículo.