Depuis sa création en 1955, Antunes est devenu l’un des principaux fournisseurs de solutions personnalisées d’équipements de cuisson de comptoir et de systèmes de traitement de l’eau pour le marché mondial de la restauration.
Soutenue par un engagement d’excellence dans l’innovation en matière de conception et un service personnel inégalé, notre équipe d’experts de l’industrie et d’ingénieurs de premier ordre veille à ce que nous fournissions des solutions et des produits révolutionnaires de la plus haute qualité.
Grâce à des solutions d’équipement personnalisées qui répondent à un défi réel sur le marché, Antunes a aidé des clients dans plus de 119 pays à élargir leurs menus, à accroître leur efficacité et à améliorer la qualité des aliments grâce à l’automatisation.
Antunes jette les bases de l’automatisation des services alimentaires
Avec plus de 65 ans d’activité, Antunes est parfaitement conscient des besoins de longue date et de la demande croissante du secteur de la restauration en matière d’amélioration de l’efficacité, d’économies de main-d’œuvre, d’uniformité du produit final, de sécurité des employés et, surtout à l’heure actuelle, de méthodes de préparation plus hygiéniques.
Alors que l’automatisation a déjà transformé d’innombrables industries, son adoption sur le marché de la restauration est sur le point de faire une percée.
Avec pour mission de ne pas se contenter de résoudre des problèmes, mais de créer des solutions pour ses clients, Antunes a réalisé l’année dernière une acquisition stratégique d’Automated Manufacturing Solutions à Crystal Lake, dans l’Illinois. En devenant l’Antunes Innovation Center, cette acquisition permet à Antunes d’ouvrir la voie à l’automatisation de la préparation des aliments dans les services alimentaires.
Les avantages de l’automatisation des cuisines de restaurant
Les solutions d’automatisation modulaire d’Antunes sont les premières de leur genre, utilisant une technologie d’automatisation et de mécanisation éprouvée pour automatiser et normaliser les processus à forte intensité de main-d’œuvre dans les opérations de restauration en amont et en aval.
S’appuyant sur des décennies d’expérience industrielle et d’expertise en ingénierie, Antunes conçoit chaque solution automatisée avec une modularité unique dans l’industrie – permettant aux fonctions d’être combinées ou utilisées individuellement pour une facilité d’utilisation et un encombrement le plus efficace possible.
Polyvalents et flexibles, les avantages de la technologie de l’automatisation sont pratiquement illimités :
- Préparation des aliments sans contact
- Économies de main-d’œuvre (permettant le déploiement de la main-d’œuvre en équipe vers des tâches plus significatives liées à la clientèle)
- Conception modulaire et extensible
- Qualité constante des produits proposés au menu
- Augmentation du débit/des vitesses de traitement
- Portionnement réglable des ingrédients
- Modification des menus à distance grâce à la connectivité IoT (Internet des objets).
- Réduction significative des déchets alimentaires
- Amélioration de la collecte de données
- Amélioration de la sécurité alimentaire et de l’entretien grâce au système CIP (clean in place) automatique embarqué
Et ce n’est qu’un début.
Ces avantages de l’automatisation se traduisent par une efficacité accrue qui permet de réduire les coûts des services alimentaires et de rationaliser les opérations. Les solutions de cuisine sans contact et rentables d’Antunes offrent aux opérateurs de services alimentaires de nouvelles possibilités de relever leurs plus grands défis opérationnels.
Découvrez les dernières nouveautés en matière d’automatisation d’Antunes avec la dernière vidéo demonhttps://antunes.com/cooking-products/strations, et écoutez le podcast « Around the Table » sur l’automatisation pour en savoir plus sur la façon dont la technologie de cuisine sans contact d’ Antunes peut transformer les opérations de votre restaurant. Contactez notre équipe afin que nous puissions collaborer à une solution automatisée qui répondra au mieux aux besoins spécifiques de votre restaurant.